สายการผลิตขึ้นรูปเนื้อบดเชิงพาณิชย์ สายการผลิตขึ้นรูปสเต็กไก่

กระบวนการผลิตแบบครบวงจรของสายการขึ้นรูปเนื้อบด

1. **การเตรียมวัตถุดิบ** นำเนื้อสัตว์ที่แช่แข็งมาละลายและสับให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุงและส่วนผสมอื่นๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อเตรียมไส้เนื้อ

2. **ระบบป้อนอัตโนมัติ** เทส่วนผสมเนื้อที่ผสมเข้ากันดีแล้วลงในช่องใส่ส่วนผสม เครื่องจะป้อนวัสดุโดยอัตโนมัติ

3. **การกระจายเชิงปริมาณ** อุปกรณ์จะกระจายไส้อย่างแม่นยำเพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อบดแต่ละชิ้นมีน้ำหนักเท่ากัน

4. **การขึ้นรูปด้วยแม่พิมพ์** ขึ้นรูปเนื้อให้เป็นรูปทรงมาตรฐาน เช่น กลม สี่เหลี่ยม และรูปทรงพิเศษต่างๆ โดยใช้แม่พิมพ์ที่ออกแบบเฉพาะ และกำหนดความหนาให้คงที่

5. **การถอดออกจากแม่พิมพ์อัตโนมัติ** แผ่นเนื้อที่ขึ้นรูปเสร็จแล้วจะถูกถอดออกจากแม่พิมพ์โดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์โดยไม่ติดแน่น

6. **การลำเลียงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป** เนื้อบดที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกลำเลียงออกมาอย่างราบรื่นด้วยสายพานลำเลียง

7. **กระบวนการหลังการแปรรูป** เชื่อมโยงโดยตรงกับขั้นตอนการชุบแป้ง การชุบเกล็ดขนมปัง การทอด การทำให้เย็น การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว และการบรรจุภัณฑ์