เครื่องทำมันฝรั่งทอดกรอบ :
1. การทำงานที่เรียบง่าย ใช้งานสะดวก และอัตราความล้มเหลวต่ำ
2. การควบคุมอุณหภูมิด้วยคอมพิวเตอร์ ความร้อนสม่ำเสมอ ความเบี่ยงเบนของอุณหภูมิน้อย
3. น้ำมันสามารถใช้ได้เป็นเวลานาน และคงความสด ไม่มีสารตกค้าง ไม่ต้องกรอง อัตราการคาร์บอไนเซชันต่ำ
4.เอาเศษที่เหลือออกระหว่างทอดเพื่อให้คงความสดของน้ำมัน
5.เครื่องเดียวใช้งานได้หลากหลาย สามารถทอดอาหารได้หลากหลายชนิด ควันน้อย ไม่มีกลิ่น สะดวก ประหยัดเวลา และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
6. ระดับความเป็นกรดของการทอดไม่ดี และผลิตน้ำมันเสียน้อยลง ดังนั้น สี กลิ่น และรสชาติของการทอดจึงยังคงความอร่อย และรสชาติเดิมยังคงอยู่แม้จะทำให้เย็นลงแล้ว
7.ประหยัดน้ำมันได้มากกว่าเครื่องทอดแบบเดิมถึงครึ่งหนึ่ง
กระบวนการแปรรูปมันฝรั่งทอดของเครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอดอุตสาหกรรมประกอบด้วยการทำความสะอาดและปอก หั่น ล้าง ลวก อบแห้ง ทอด ล้างไขมัน ปรุงรส บรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์เสริม และอื่นๆ กระบวนการเฉพาะของสายการผลิตมันฝรั่งทอด ได้แก่ การยกและโหลด → ทำความสะอาดและปอก → แยก → หั่น → ล้าง → ล้าง → ทำให้แห้ง → ระบายความร้อนด้วยอากาศ → ทอด → ขจัดน้ำมัน → ระบายความร้อนด้วยอากาศ → ปรุงรส → ลำเลียง → บรรจุภัณฑ์