1. การทำงานที่เรียบง่าย ใช้งานสะดวก และอัตราความล้มเหลวต่ำ
2. ควบคุมอุณหภูมิด้วยคอมพิวเตอร์ ความร้อนสม่ำเสมอ ความเบี่ยงเบนของอุณหภูมิน้อย
3. น้ำมันสามารถใช้ได้เป็นเวลานานและคงความสด ไม่มีสารตกค้าง ไม่ต้องกรอง อัตราการคาร์บอไนเซชันต่ำ
4.เอาเศษที่เหลือออกระหว่างทอดเพื่อให้น้ำมันยังคงสดอยู่
5. เครื่องเดียวใช้งานได้หลากหลาย สามารถทอดอาหารได้หลากหลายชนิด ควันน้อย ไม่มีกลิ่น สะดวก ประหยัดเวลา และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
6. ระดับความเป็นกรดของการทอดต่ำ และผลิตน้ำมันเสียออกมาน้อยลง ดังนั้น สี กลิ่น และรสชาติของการทอดจึงยังคงความอร่อย และรสชาติเดิมยังคงอยู่หลังจากการทำให้เย็นลง
7.ประหยัดน้ำมันได้มากกว่าครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับเครื่องทอดแบบดั้งเดิม
กระบวนการแปรรูปของเครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอดอุตสาหกรรมประกอบด้วยการทำความสะอาดและปอกเปลือก การหั่น การล้าง การลวก การอบแห้ง การทอด การขจัดคราบไขมัน การปรุงรส การบรรจุ อุปกรณ์เสริม และอื่นๆ กระบวนการเฉพาะของสายการผลิตมันฝรั่งทอด ได้แก่ การยกและบรรจุ → ทำความสะอาดและปอกเปลือก → การคัดแยก → การหั่น → การล้าง → การล้าง → การอบแห้ง → การระบายความร้อนด้วยอากาศ → การทอด → การขจัดคราบน้ำมัน → การระบายความร้อนด้วยอากาศ → การปรุงรส → การลำเลียง → การบรรจุ