หลักการทำงานของสายการผลิตเฟรนช์ฟราย
1.Peeler: กระบวนการทำความสะอาดและลอกเลียนแบบในครั้งเดียวการบริโภคที่มีประสิทธิภาพสูงและต่ำ
2. คัตเตอร์: ตัดเป็นแถบ, เกล็ดและรูปร่างจูเลียน, ขนาดการตัดที่ปรับได้
3. Blancher: ล้างและป้องกันสีของมันฝรั่งทอด
4. dehydrator: การคายน้ำแบบแรงเหวี่ยงลดเวลาที่ทำให้แห้งและปรับปรุงรสชาติของชิปมันฝรั่ง
5. หม้อทอด: ช่วยให้มันฝรั่งทอดคุณภาพและรสชาติ
6. Deoiler: ใช้ centrifugal เอาชนะข้อบกพร่องของการรบกวน
7. เครื่องดื่มรส: ทำให้ชิปมันฝรั่งหมุนได้แม้กระทั่งใช้ประเภทสเปรย์เพื่อเพิ่มเครื่องปรุงรสไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแตก
8. เครื่องบรรจุวัคซีน: เมื่อบรรจุใส่ลงในไนโตรเจนสามารถหลีกเลี่ยงการแตกของมันฝรั่งทอด และสามารถให้การเติมอากาศแพ็คเกจและพิมพ์วันที่ในคราวเดียว
การจำแนกประเภทและการแนะนำเฉพาะของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็ง:
มันฝรั่งดิบ→การโหลดลิฟต์→เครื่องซักผ้าและปอกเปลือก→การเรียงลำดับสายสายพานลำเลียง→ลิฟต์→เครื่องตัด→เครื่องซักผ้า→เครื่องลวก→เครื่องทำความเย็น→เครื่องหั่น
เฟรนช์ฟรายแช่แข็ง, มันฝรั่งทอดแช่