อุปกรณ์อะไรที่จำเป็นสำหรับมันฝรั่งทอดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

เฟรนช์ฟรายที่แช่แข็งได้รับการแปรรูปจากมันฝรั่งสดคุณภาพสูง หลังจากเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจะถูกยกทำความสะอาดโดยอุปกรณ์ดินบนพื้นผิวจะถูกล้างออกและผิวจะถูกลบออก มันฝรั่งหลังการทำความสะอาดและการปอกเปลือกจำเป็นต้องเลือกด้วยตนเองเพื่อกำจัดชิ้นส่วนที่กินไม่ได้และไม่เคยล้างออก มันฝรั่งที่เลือกจะถูกตัดเป็นแถบหลังจากล้างแล้วยกขึ้นอีกครั้งและเข้าสู่ลิงค์ลวก มันฝรั่งที่ถูกตัดเป็นแถบจะเปลี่ยนสีในเวลาอันสั้นและการลวกสามารถหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ได้ มันฝรั่งทอดลวกจำเป็นต้องเย็นลงล้างและอุณหภูมิลดลง กุญแจสำคัญคือการทำให้ความชื้นแห้งบนพื้นผิวของเฟรนช์ฟรายด้วยลมแรงที่ลิงค์ทอด มันฝรั่งทอดทอดจะถูก deoiled โดยการสั่นสะเทือน; พวกเขาสามารถแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ -18 ° C และมันฝรั่งทอดแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะต้องบรรจุแล้วพวกเขาสามารถขนส่งเข้าสู่ตลาดผ่านการขนส่งโซ่เย็น