ฟังก์ชั่นของเครื่องรีทอร์ตสองชั้น

ในขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งของการพัฒนาเศรษฐกิจในประเทศใดก็ตาม ความปลอดภัยด้านอาหารถือเป็นประเด็นสำคัญอย่างยิ่ง ไม่ใช่แค่ในประเทศจีนเท่านั้น ผลกระทบจากปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารอาจเกี่ยวข้องกับเสถียรภาพทางการเมือง สุขภาพและความปลอดภัยของประชาชน และเศรษฐกิจและการค้าของประเทศ ระบบสองชั้นที่พัฒนาขึ้นใหม่โต้กลับ ช่วยลดความจำเป็นที่ผู้ใช้จะต้องติดตั้งหม้อไอน้ำ มีคุณสมบัติในการปกป้องสิ่งแวดล้อม ประหยัดพลังงาน ประหยัดน้ำ และความปลอดภัย เหมาะสำหรับการใช้งานโดยผู้ผลิตอาหารในเมืองและเขตที่อยู่อาศัย

โดยทั่วไปโรงงานผลิตอาหารจะใช้แนวนอนประเภทนี้โต้กลับ เมื่อต้มและให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุภายใต้ความดันปกติเพื่อการฆ่าเชื้อ อุปกรณ์นี้ฆ่าเชื้อด้วยแรงดันย้อนกลับโดยการป้อนอากาศอัด หากจำเป็นต้องทำความเย็นภายในหม้อ ต้องใช้ปั๊มน้ำเพื่อฉีดน้ำเข้าไปในท่อฉีดพ่นที่ด้านบนของหม้อ (หรือใช้ระบบหมุนเวียนน้ำ) ในระหว่างการฆ่าเชื้อ เนื่องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจากความร้อน ความดันภายในถุงบรรจุภัณฑ์จะสูงกว่าความดันภายนอกถุง (ในหม้อ) ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดในซูเปอร์มาร์เก็ต ได้แก่ ถุง ขวดพลาสติก กระป๋อง และขวดแก้ว หน้าที่ของการเคลือบสองชั้นโต้กลับ คือการฆ่าเชื้อและยืดอายุการเก็บรักษา