เครื่องล้างกรงไก่ไปยังโมร็อกโก

การใช้ความร้อนสูง (>80℃) และแรงดันสูง (0.2-0.7Mpa) ลังไก่จะถูกล้างและฆ่าเชื้อในสี่ขั้นตอน จากนั้นจึงใช้ระบบทำให้แห้งด้วยอากาศที่มีประสิทธิภาพสูงเพื่อขจัดความชื้นบนพื้นผิวของภาชนะอย่างรวดเร็วและลดเวลาการหมุนเวียน แบ่งออกเป็นการล้างล่วงหน้าด้วยการพ่น การล้างด้วยแรงดันสูง การล้างด้วยสเปรย์ และการทำความสะอาดด้วยสเปรย์ ขั้นตอนแรกคือการล้างภาชนะที่ไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับส่วนผสม เช่น ตะกร้าพลิกกลับภายนอก โดยใช้สเปรย์ไหลสูง ซึ่งเทียบเท่ากับการแช่ภาชนะ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดในภายหลัง ขั้นตอนที่สองใช้การล้างด้วยแรงดันสูงเพื่อแยกน้ำมันบนพื้นผิว สิ่งสกปรก และคราบอื่นๆ ออกจากภาชนะ ขั้นตอนที่สามใช้น้ำหมุนเวียนที่ค่อนข้างสะอาดเพื่อล้างภาชนะเพิ่มเติม ขั้นตอนที่สี่คือการใช้น้ำสะอาดที่ไม่หมุนเวียนเพื่อล้างน้ำเสียที่เหลือบนพื้นผิวของภาชนะ และเพื่อทำให้ภาชนะเย็นลงหลังจากทำความสะอาดด้วยอุณหภูมิสูง