เครื่องทำแป้งและเกล็ดขนมปังมีหลายรุ่นที่ทำงานด้วยความเร็วที่แตกต่างกันและสามารถปรับความเร็วได้เพื่อให้เหมาะกับความต้องการในการชุบแป้ง เคลือบ และโรยผงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน เครื่องเหล่านี้มีสายพานลำเลียงที่สามารถยกขึ้นได้ง่ายเพื่อการทำความสะอาดจำนวนมาก
เครื่องชุบเกล็ดขนมปังอัตโนมัติได้รับการออกแบบมาเพื่อเคลือบผลิตภัณฑ์อาหารด้วยเกล็ดขนมปัง เช่น ไก่มิลานีส หมูชนิทเซล สเต็กปลา นักเก็ตไก่ และมันฝรั่งบด เครื่องชุบเกล็ดขนมปังได้รับการออกแบบมาเพื่อเคลือบผลิตภัณฑ์อาหารอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดหลังจากทอดผลิตภัณฑ์แล้ว นอกจากนี้ยังมีระบบรีไซเคิลเกล็ดขนมปังที่ทำหน้าที่ลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์ เครื่องชุบเกล็ดขนมปังแบบจุ่มได้รับการพัฒนาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการเคลือบแป้งที่หนากว่า เช่น ทงคัตสึ (หมูทอดญี่ปุ่น) ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลทอด และผักทอด
การใช้งานเครื่องตีแป้งและเกล็ดขนมปัง
การใช้งานเครื่องชุบแป้งทอดและเกล็ดขนมปัง ได้แก่ มาซซาเรลลา ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก (ทั้งแบบมีกระดูกและไม่มีกระดูก) หมูทอด ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ และผัก เครื่องชุบแป้งทอดยังใช้หมักเนื้อหมูสันในและซี่โครงหมูได้อีกด้วย
เครื่องตีอเนกประสงค์ สำหรับตีแป้งบาง
วิธีเลือกเครื่องตีแป้ง เครื่องทำขนมปัง ให้เหมาะกับการใช้งาน
การเลือกขนาดเครื่องชุบเกล็ดขนมปังให้เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
1.ขั้นตอนการผลิตสินค้า
2. ขนาดและมิติภายนอกของผลิตภัณฑ์
3. ความหนาของสารละลาย
4.ขนาดและชนิดของเกล็ดขนมปัง
เวลาโพสต์: 21 ต.ค. 2567